たこ焼きTips

• 生地を作る時、パッケージに書いてある量よりも多く水を入れる（粉1 : 水4）と、外カリカリ中トロトロになっておいしい。
• ↑の場合、たこ焼き粉400g全部使い、8人がそこそこお腹いっぱいになる量になる（もう一品料理があってもよい）。
• だしの素などをドーピングすると旨味が強くなる。だしの素のパッケージを参照しながら、水の量に合わせて入れる。
• 焼く時、サラダ油を引くほど入れる（焼き器の各穴の1/3ぐらい入れる）と、驚くほどひっくり返しやすくなり、しかも表面もカリカリになっておいしい。
• 具にキャベツを入れるとおいしい (お好み焼きに近い味になる)。
• チーズを入れてもおいしい。キャベツとの相性がいい。
• ベビーカステラを作るとおいしい。
• アヒージョも美味しいけど、アンチョビが必須。アンチョビを切っておくとよい。